Лазанья–роллы

Лазанья–роллы

Ингредиенты:

• Листы для лазаньи — 1 пачка
• Моцарелла (тертая) — 200 г
• Фарш (говядина и свинина 50:50) — 800 г
• Протертые томаты — 900 г
• Репчатый лук (крупный) — 1 шт.
• Соль, пряности, оливковое масло

Для соуса:

• Сливочное масло — 150 г
• Пшеничная мука — 150 г
• Цельное молоко — 500 мл
• Соль, черный перец, мускатный орех

Калорийность на 100 г — 313 ккал

Приготовление:

1. Обжарьте лук до мягкости на оливковом масле.

2. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, 5–7 минут.

3. Добавьте 600 г томатов, приправьте и тушите примерно 15 минут.

4. В большом сотейнике растопите масло на малом огне.

5. Добавьте муку и перемешайте до однородности.

6. Постоянно помешивая, порциями введите молоко.

7. Готовьте, помешивая, до загустения и приправьте.

8. Распределите по дну формы 100 г томатного пюре.

9. Листы для лазаньи отварите в кипящей воде в течение 1–2 минут.

10. Распределите поверх каждого листа немного соуса и мясной начинки.

11. Сверните в плотные роллы и выложите в форму.

12. Распределите поверх роллов оставшиеся томаты.

13. Посыпьте моцареллой и запекайте при 190°C 30 минут.

Приятного аппетита!