Курица в тыквенном соусе

Готовое блюдо можно подавать с гарниром из риса или макарон, посыпав измельченной зеленью и тертым сыром.

Ингредиенты:

• куриное филе - 1,5 кг
• репчатый лук - 1 шт.
• болгарский перец - 3 шт.
• помидоры - 4 шт.
• тыквенное пюре - 450 г
• куриный бульон - 1 стакан
• жирные сливки - 1 стакан
• острый молотый перец - 1 ч. л.
• молотый тмин - 2 ч. л.
• черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. В большой сковороде обжарить порезанное кубиками куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны и выложить в миску.

2. В сковороду добавить еще немного масла и обжарить измельченный лук и порезанный кубиками перец до мягкости.

3. Переложить в сковороду курицу, добавить порезанные кубиками помидоры, тыквенное пюре, бульон, специи и соль и, помешивая, довести до кипения.

4. Влить сливки, перемешать, убавить огонь и потушить все вместе, пока соус не загустеет.

Приятного аппетита!