— Куриный суп с песто —

— Куриный суп с песто — Ингредиенты: 4 чашки куриного бульона 3 горсти свежего шпината 2 чашки измельченной вареной курицы 2 банки фасоли каннеллини, промыть и обсушить 1/3 чашки домашнего песто Тертый сыр пармезан — для подачи Приготовление: В средней кастрюле смешать куриный бульон, шпинат, курицу, фасоль. Поставить кастрюлю на сильный огонь, дать бульону закипеть. Затем уменьшить огонь до среднего, добавить песто, продолжать готовить еще 2 минут. Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать пармезаном. — Сэндвич с песто и нутом — Ингредиенты: 1 большой зубчик чеснока, очистить 1/4 чашки жареных фисташек 2 средних авокадо 1 + 1/2 чашки свежих листьев базилика 3-5 ст.л. лимонного сока 2-3 ст.л. оливкового масла 1/4 - 1/2 ч.л. соли + перец 1 + 3/4 чашки приготовленного нута, обсушить Приготовление: В кухонном комбайне измельчить чеснок. Добавить фисташки, снова измельчить. Выложить авокадо, базилик и 3 столовые ложки лимонного сока. Все перемешать. Посолить и поперчить. При включенном двигателе медленно влить оливковое масло. Смешивать, пока песто не достигнет густой, однородной консистенции. В большой миске размять в пюре нут. По вкусу добавить песто и оставшийся лимонный сок. Используя подготовленные ингредиенты, собрать сэндвич.