Куриный рулет в омлете

Ингредиенты: Для омлета: 3 яйца 100 гр любого твердого сыра 100 гр майонеза 1 ст. ложка манки Для начинки: 300-350 гр куриного фарша 2 большие луковицы соль, перец Приготовление: 1. Омлет: Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положить в миску и перемешать до однородности. Дать манке чуть-чуть разбухнуть. 2. Начинка: Лук нашинковать и поджарить до прозрачности на растительном масле. Затем измельчить в блендере. Соединить фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешать. 3. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто. 4. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания 5. Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой. 6. Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет