Кулич без дрожжей (быстро)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 100 г
• Молоко 150 мл
• Сметана 2 ст. л.
• Сухофрукты 100 г
• Кукурузный крахмал 2 ст. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сода 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Ванилин 1 щепотка

Глазурь:

• Белок куриный 1 шт.
• Сахарная пудра 150 г
• Сок лимона 0,5 ч.л.
• Кондитерская посыпка по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество штук: 2

Сухофрукты используйте любые на ваш вкус. В данном случае это курага и изюм.

Промойте их и залейте кипятком на 10-15 минут. Слейте жидкость и обсушите салфеткой.

Курагу нарежьте небольшими кусочками.

Просейте муку в глубокую миску. Всыпьте крахмал, ванилин, разрыхлитель, соду и соль.

Перемешайте венчиком до равномерного распределения по всей мучной массе.

В отдельную глубокую миску вбейте яйцо, всыпьте сахар. Взбейте миксером до пышности. Масса должна посветлеть и увеличиться в размере.

Влейте молоко и добавьте сметану любой жирности. Перемешайте.

Всыпьте мучную массу. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Сухофрукты обсыпьте небольшим количеством муки.

Сливочное масло растопите заранее в микроволновке. Оба ингредиента добавьте в тесто. Перемешайте.

Распределите тесто по формочкам примерно до половины.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 40-60 минут.

Время запекания зависит от размера кулича и мощности духовки.

Готовые куличи остудите до комнатной температуры и извлеките из формы.

Для глазури взбейте белок миксером до пышной пенки.

Влейте сок лимона. Подсыпьте небольшими порциями сахарную пудру. Перемешайте до однородности.

Смажьте куличи и посыпьте кондитерской посыпкой. Оставьте на некоторое время, чтобы глазурь подсохла.

Кулич без дрожжей готов.