Кукуруза.....................

Кукуруза – древнейшая сельскохозяйственная культура. Появилась она в Европе в XV веке благодаря Колумбу. Европейцы оценили вкусовые качества продукта по достоинству. В Америке кукуруза появилась гораздо раньше, приблизительно 9 тыс. лет назад. Причиной популярности продукта стала не только высокая калорийность кукурузы, но и ее пищевая ценность.

Полезные свойства кукурузы

Кукуруза - не только вкусный продукт, но и полезный. Как ни странно, но именно кукуруза считается лечебным овощем. При всем этом она не накапливает в себе удобрений, потому с экологической точки зрения это абсолютно безопасный растительный продукт.

Если ориентироваться на то, сколько калорий в кукурузе, то можно прийти к выводу, что продукт обладает массой полезных и незаменимых для организма веществ. Среди многочисленных витаминов на первом месте стоят витамины группы В. Больше всего в плодах кукурузы холина (витамин В4), обладающего рядом важнейших свойств. Он не только защищает мембрану клеток организма, но и нормализует в крови уровень холестерина, успокаивает, нормализует работу нервной системы, стабилизирует обменные процессы, способствует поддержанию массы тела. Витамины А, Н, Е – это необходимые компоненты для поддержания красоты и молодости. Из минералов в початках кукурузы содержатся калий, фосфор, магний, кальций, сера, хлор, железо, натрий, цинк, медь, йод, марганец, хром, селен, фтор, бор, молибден, ванадий, кобальт, кремний, никель, титан, олово, алюминий.