Крем белковый

Крем белковый

Клавдия Корнева 12.07.16

Рецепт воздушного и белоснежного белкового крема для украшения десертов и тортов.

С таким белковым кремом можно приготовить очень вкусный клубничный десерт.

Видео рецептКрем белковый

Пошаговый фото рецептКрем белковый

Подготовить ингредиенты по рецепту белкового крема. Белки отделить от желтков и охладить.

Как приготовить белковый крем для тортов и десертов: Взбить миксером белки.

К белкам всыпать сахар.

Туда же добавить лимонную кислоту.

И еще немного взбить миксером.

Поставить массу на водяную баню и непрерывно взбивать в течение 10 минут.

Белковый крем для тортов и десертов практически готов. Снимаем крем с водяной бани и продолжаем взбивать еще 5 минут.

Такой белковый крем можно окрасить в любой цвет, добавив пищевой краситель. Готовьте с удовольствием!