Красота сибирской природы

Как красив сибирский кедр! Сибирский кедр - национальная гордость России. Доказано, чтя прижизненное использование богатств кедрового леса - орехов, лекарственно-технического сырья, пушнины - в несколько раз превышает стоимость срубленной древесины. Кедр сибирский характеризуется относительно медленным, но весьма продолжительным ростом в высоту и по диаметру. При развитии из семени в течении первых 10-15 лет под пологом леса кедр растёт очень медленно. Так, к пяти годам он достигает высоты 8-15 см, к 10-ти годам - 16-36 см и к 20-и 38-75 см. Максимальный прирост отмечается в возрасте 80-120 лет. Рост в высоту не прекращается до глубокой старости (400-450 лет). Кедровые леса выполняют важные водоохранные, водорегулирующие, почвозащитные и санитарно-гигиенические функции. В них произрастают различные съедобные грибы и ягоды, живут многие животные и птицы. О возможностях кедровников как пищевой базы свидетельствует такое сравнение: если собрать и переработать годовой урожай орехов, то можно удовлетворить мировую потребность в масле. В ядре кедрового ореха содержится до 64% жира и 19% азотистых веществ, 15% углеводов. Белки кедровых орехов легко усваиваются, они отличаются повышенным содержанием аминокислот, среди которых преобладает аргинин (20%) - аминокислота, весьма важная для развития растущего организма. Но кедр знаменит не только орехами. Не менее ценна его древесина. Она широко применяется в мебельной промышленности и для изготовления пищевой тары. В посуде, сделанной из кедра, молочные продукты устойчивы против порчи. В шкафах из кедра не заводится моль. Древесина широко используется для производства музыкальных инструментов. Часто местные жители строят дома из кедровых брёвен. Кедр сибирский - отечественное карандашное дерево. Из древесины кедра в настоящее время получают около 10 тыс. разнообразных видов изделий и продуктов: уксусная кислота, метиловый спирт, ацетон, формалин, древесный сахар и др.