Котлеты из картофеля, риса и творога

Сытное блюдо из простых продуктов - аппетитные котлеты из картофеля, риса и творога. Котлетки получаются нежными, с хрустящей румяной корочкой. Несложно и очень вкусно!

Пошаговый фото рецептКотлеты из картофеля, риса и творога

Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 6 довольно больших котлет из картофеля, риса и творога. У меня творог довольно жирный - 9%, но вы можете использовать творог любой жирности на свой вкус.

Рис промойте, отправьте в кастрюльку или сотейник, залейте примерно 120-130 мл воды, добавьте щепотку соли, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис, периодически помешивая, примерно 25 минут, до мягкости и впитывания воды. Снимите отваренный рис с огня, переложите в глубокую миску и остудите.

Картофель очистите, вымойте и натрите на средней тёрке. Хорошенько отожмите и добавьте в миску с рисом.

Лук очистите, вымойте, натрите на средней тёрке и также отправьте в миску.

Добавьте творог.

Добавьте яйцо.

Посолите и поперчите.

Добавьте тмин и мускатный орех.

Хорошенько перемешайте.

Примерно 1/6 часть массы скатайте в шарик и слегка сплющите, формируя котлетки. Точно таким же образом сформируйте остальные котлеты. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлеты в сковороду и жарьте на минимальном огне примерно по 8-10 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Котлеты из картофеля, риса и творога готовы. Подавайте их к столу, при желании дополнив сметаной.

Приятного аппетита!