Котлеты из кабачков и риса

Автор рецепта

Инна Кондрашова

В очередной раз восхищаюсь универсальностью кабачка, ведь из него можно приготовить множество разнообразных блюд. Этот овощ жарят, варят, запекают, консервируют и даже готовят из него варенье и компоты. Сегодня я хочу поделиться ещё одним рецептом вкусного блюда, главным ингредиентов которого является кабачок. Котлеты из кабачков и риса готовятся очень просто. И, несмотря на отсутствие мяса в этом блюде, котлетки получаются они вкусными, нежными и довольно сытными. Подавать их рекомендуется тёплыми со сметаной или сметанным соусом.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из кабачков и риса потребуется:

рис - 100 г;

кабачок - 1 шт. (250-300 г);

соль - 0,5 ч. л. (или по вкусу);

яйцо - 1 шт.;

укроп - 3 веточки;

растительное масло для жарки.