Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

Самый быстрый и простой в приготовлении творожный пирог.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука — 300 г
• Холодное сливочное масло — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 80 г

Для начинки:

• Мягкий творог — 350 г
• Сахар — 100 г
• Яйца С1 — 3 шт.
• Сметана 20% — 3 ст. л. с горкой
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. В муку добавить разрыхлитель, перемешать, просеять. Добавить соль, сахар и с помощью терки натереть холодное сливочное масло. Далее все руками быстро перемешать до состояния крошки.

2. Для начинки смешать все ингредиенты венчиком до однородности. Консистенция получается жидкая, так и должно быть.

3. Духовку разогреть до 190 ºC. Форму для запекания можно застелить пергаментом. В форму выложить 2/3 основы, вылить сверху всю начинку и сверху засыпать оставшуюся крошку.

4. Выпекать в течение 30–35 минут. Пирог должен зарумяниться.

5. Остудить до комнатной температуры и разрезать порционно.

Приятного аппетита!