Конверты с творогом

Поджаристые конвертики с нежной творожной начинкой. Домашние обожают, когда я их делаю!

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 250 г
• Вода без газа — 200 мл
• Зеленый лук — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Растительное масло — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Просейте в глубокую миску муку вместе с парой щепоток соли, проделайте небольшое углубление и влейте в него воду. Замесите тесто.

2. Разомните тесто в руках, положите в миску и накройте полотенцем. Оставьте отдохнуть на 15 минут.

3. Разомните творог с помощью вилки, вбейте к нему яйца и перемешайте все вместе до однородности.

4. Зелень измельчите, добавьте ее к творогу и перемешайте. Приправьте творожную массу солью и специями по вкусу.

5. Посыпьте рабочую поверхность мукой, тесто разделите на 4 равные части, придавая каждой округлую форму. Раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт.

6. На центр каждого пласта теста выложите одну четвертую часть творожной начинки и сверните конвертиком. Швы тщательно защипните.

7. Раскалите растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лепешки с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!