Компот "Ассорти"

Как приготовить компот "Ассорти" на зиму: Банки вымыть и стерилизовать над паром (по 2-3 минуты). Крышки прокипятить.

Подготовленные ягоды выложить в банки - примерно на 1/4 объема.

Аккуратно залить ягоды в банках крутым кипятком так, чтобы ягоды были покрыты водой. Прикрыть банки крышками и оставить на 10 минут,

Затем воду слить в кастрюлю.

Добавить в воду сахар (160 г на 3-литровую банку).

Добавить немного лимонной кислоты (примерно 1 ч.ложка на 3-литровую банку).

Поставить на огонь, довести до кипения.

Залить ягоды сиропом и долить банку кипящей водой.

Закрыть (закатать) банки крышками. Перевернуть, накрыть (укутать) и оставить компот из ягод "Ассорти" на несколько часов для медленного остывания.

Ягодный компот "Ассорти" на зиму готов.