Кнели с черешней

Кнели с черешней

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
• Калорийность (100 г.): 268 ккал.

Ингредиенты:

• Творог – 340 г. (или творожная масса)
• Печенье – 5 шт.
• Черешня – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Крупа манная – 2 ст. л.
• Мука – 4 ст. л.
• Мята – по желанию

Приготовление:

Творог взбить блендером или перетереть через сито. Добавить яйцо, манку и часть муки так, чтобы масса держала форму. Из черешни убрать косточки. Мокрыми руками скатать творожные кнели с ягодой внутри. Выложить на припыленную мукой доску. Часть кнелей с черешней опустить в кипящую воду, чтобы они могли свободно плавать в кастрюле. Дать покипеть после всплытия 1 минуту. Вынуть шумовкой и опустить в воду следующую партию. Печенье смолоть в мелкую крошку. Обвалять немного остывшие кнели в печенье. Украсить можно листиком мяты. Подавать с йогуртом, сметаной или ягодами на завтрак или полдник.