Хворост...

Берем 300 мл. кефира и смешиваем с 1.5 ч.л. соды. Ждем реакцию. Кефир наш запузырился. В отдельной миске взбиваем 1 яйцо с 4 ст.л. сахарного песка, ¼ ч.л. соли и чуть ванилина. Затем в эту массу вливаем кефир, добавляем 3 ст.л. подсолнечного масла и еще раз перемешиваем. Начинаем добавлять муку и снова перемешивать. Муки у нас ушло 500 гр., но это все зависит от консистенции кефира. Тесто готово. Оставляем его отдыхать на 30 минут. Затем раскатываем его, нарезаем на полоски ( примерно, по 7 см). В середине делаем надрез и один конец теста через него выворачиваем. Жарим в большом количестве рафинированного масла. Следите за этим процессом внимательно, т.к. хворост быстро подгорает. Жареный хворост вынимаем на бумажные полотенца и даем стечь жиру. В завершении посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!