Хоменташен

Что нужно: размягченное сливочное масло - 120 г мука - 200 г сахар - 200 г яйцо - 1 шт. молоко - 2 ст. л ванильный сахар - 1 ч. л чернослива без косточек - 250 г джем «Черничный» - 4 ст. л свежезаваренный крепкий чай Что делать: шаг 1 Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавить муку и перемешать. Соединить в миске молоко, яйцо и ванильный сахар. Смешать с мучной смесью. Миску с тестом накрыть и поставить в холодильник на 1 ч. шаг 2 Приготовить начинку. Чернослив залить горячим чаем и отставить на 30 мин. Затем слить и размолоть в блендере в однородное пюре. Смешать с джемом. шаг 3 На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт, вырезать из него круги диаметром около 7 см. В середину каждого круга положить по 1–2 ст. л. начинки. шаг 4 Защипнуть края теста, как показано на картинке. Выложить пирожки на смазанный маслом противень и выпекать 15 мин. при 180°С. Хоменташен - традиционное угощение, которое подается на празднике Пурим. В качестве начинки также можно использовать мак, орехи и мед.