— Халлуми с овощами —

— Халлуми с овощами — Ингредиенты на 4 порции: 1 ст.л. растительного масла 1 нарезанный лук 2 зубчика чеснока, нарезать 2 цукинини, нарезать 6 средних помидоров, нарезать 1 ст.л. томатного пюре 1 ст.л. куркумы 1 ч.л. зиры 1 ч.л. копченой паприки 1 ч.л. чили хлопьями Соль, перец 200 г нарезанного халлуми Горсть свежего базилика, нарезать Приготовление: Нагреть в жаропрочной сковороде масло. Добавить лук и обжарить в течение нескольких минут. Выложить чеснок и слегка обжарить. После того как лук и чеснок размягчатся, выложить помидоры и цукини, затем томатное пюре и все специи вместе с хорошей щепоткой соли и перца. Готовить на среднем огне в течение 20 минут, пока все не размягчится и помидоры не выпустят жидкость. Нагреть в духовке гриль. Снять сковороду с огня и положить кусочки халлуми поверх овощей. Поставить под гриль на несколько минут, пока сыр не поджарится. Посыпать перед подачей базиликом.