Хачапури "Проще не бывает"

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус — для гашения
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Мука — 300 г
• Творог — 1 пачка
• Твердый сыр — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.

2. Добавляем муку в кефир так, чтобы получилось некрутое тесто, и вымешиваем его. Скатаем тесто в шар, накрываем пленкой или чашкой и даем постоять полчаса. Тесто делим на 4 части, раскатываем тонкие лепешки.

3. Готовим начинку: творог солим, добавляем натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешиваем.

4. Начинку выкладываем в центр лепешек и защипываем как пирожки. Немного расплющиваем.

5. Жарим на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7–10 с каждой стороны до золотистого цвета.

Приятного аппетита!