Картофель "Буланжер"

• картофель - 6 больших клубней.
• лук репчатый - 2 головки.
• куриный бульон - 400 мл.
• чеснок 5 зубчиков.
• оливковое масло - 3 ст. ложки.
• соль, специи: тимьян, розмарин, смесь перцев по вкусу.

Отвариваем куриный бульон. В готовый бульон добавляем специи. Давим еще пару зубчиков чеснока, даём ему закипеть и оставляем остыть минут на 20-30.

Нарезаем лук тонко кольцами, чеснок мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Картофель моем, чистим и очень важно нарезаем тонкими кружками.

Берём форму для запекания и выкладываем нижний слой картофель, солим, перчим по вкусу.

Поверх него обжаренный лук и чеснок. Сверху накрываем ещё одним слоем картофеля, выложенным как «чешуя», с захлестом один на другой. Также солим и перчим верхний слой. Заливаем бульоном так, чтобы он покрыл верхний слой картофеля.

Выпекаем в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 40-50 минут. До готовности картошки.