Карась в томатном соусе

Карась в томатном соусе

Карась в томатном соусе — это по своему вкусное решение по приготовлению карасей, в какой-то степени можно даже сказать уникальное, так как в томатном соусе карася готовят достаточно редко, приготовленная по этому рецепту рыба, получается особенно вкусной.

Рецепт карася в томатном соусе: 2 карася; 1 большая луковица; 2 морковки; 1\2 стакана муки; 2 столовые ложки томатной пасты; Масло растительное для жарки; Приправа для рыбы; Соль и перец по вкусу;

Как приготовить карася в томатном соусе.

Пошаговый рецепт: Карасей почистить, выпотрошить и хорошо помыть. Подробнее прочитать о том как чистить карася можно тут. Удалить голову, плавники и порезать каждого карася на 3 части.

Посолить посыпать приправой для рыбы.

Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Перевернуть рыбу и обжарить другую сторону.

Прожаривать рыбу не очень хорошо, до золотистой корочки.

Обжаренную рыбу сложить на тарелку.

Мелко порезать лук и потереть на крупной тёрке морковь.

Слегка обжарить лук с морковкой.

Добавить 2 ложки с горкой томатной пасты.

Всё перемешать и налить кружку воды — 300 мл.

Сложить в сковороду карасей.

И тушить на медленном огне 30 минут. Меньше нельзя.

Чтобы не было проблем со здоровьем варить или жарить рыбу нужно не меньше 20 минут.

Подавать с картошечкой.

Приятного аппетита !