Карамельный яблочный торт

Рецепт этого нежного карамельного яблочного торта я выбрала для празднования годовщины нашей свадьбы. Торт получился очень вкусным и ароматным. Яблочных тортов я еще не ела, поэтому мне был очень интересен результат. Сам этап приготовления очень затягивает и интригует. Ароматные яблоки с корицей окутывают запахом всю квартиру, невозможно пройти мимо этой выпечки. Карамельный крем также готовится весьма необычным способом, который вас, наверняка, порадует. Уверена, такой яблочный торт с карамельным кремом понравится и вам, и вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления карамельного яблочного торта понадобится:

Для бисквита:

яйца - 4 шт.;

мука - 120 г;

сахар - 140 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.

Для яблочного слоя:

яблоки кисло-сладкие, плотные - 400 г;

сахар - 50 г;

сливочное масло - 50 г;

корица - 1 ч. л.;

сок половины лимона.

Для карамельного крема:

сливки для взбивания жирностью не менее 33% - 400 г;

молоко - 150 мл;

сахар - 150 г;

желтки яичные - 2 шт.;

вода - 80 мл;

желатин - 10 г.

Для пропитки:

яблочный сок (лучше взять без сахара, я взяла свежевыжатый яблочный сок, довела его до кипения, а затем остудила до комнатной температуры) - 200 мл.