Капустные оладьи со шпинатом

Как готовить капустные оладьи со шпинатом

Ингредиенты:

500 г капусты;

200 г шпината;

2 яйца;

2 ст. л. муки;

растительное масло для жарки;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

• • Шинкуем молодую капусту, смешиваем с солью и как следует мнем. Лишнюю жидкость сливаем.
  • Шпинат моем, просушиваем, мелко нарезаем.
  • Смешиваем капусту и шпинат, при необходимости добавляем еще соль, перец, травы и специи по желанию.
  • Разбиваем к овощам яйцо.
  • Добавляем муку.
  • Хорошо перемешиваем.
  • Жарим на небольшом огне на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

• Для подачи не поленитесь и сделайте соус, это вкусно. Впрочем, и просто со сметаной очень и очень достойно. Приятного аппетита!
• Кстати, если вам уж совсем не терпится "ополезнить" этот рецепт капустных оладий, попробуйте приготовить их в духовке: смажьте противень небольшим количеством масла, выложите тесто, запекайте до готовности. Хрустящести, конечно, не будет, зато будет диетично и вообще не вредно. В общем, то, что доктор прописал.
•