Каннеллони с творогом

С чем у нас ассоциируются макароны? Конечно, с Италией! Но у итальянцев, помимо традиционных спагетти, существует еще много оригинальных разновидностей макарон. Например, каннеллони — большие трубочки, предназначенные для фарширования любой начинкой. (Их не всегда нужно отваривать перед приготовлением, особенности приготовления указаны на упаковке производителем. Если не нужно предварительно отварить, то просто добавьте начинку в каннеллони и можно приступать к приготовлению соуса).

Понадобится: 8–10 шт каннеллони. Для начинки: 250 г нежирного творога, яйцо, пучок укропа. Для соуса: 300 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 50 г твердого сыра, соль, перец по вкусу. В отдельной миске смешайте творог, укроп и яйцо, в эту смесь добавьте щепотку соли и перца. Вскипятите молоко, растопите в нем сливочное масло, порционно вводите муку, постоянно помешивая. В итоге, должен получиться густой соус, в него добавьте соль, перец. Смажьте сливочным маслом формы для запекания, на дно добавьте немного соуса, выложите макароны, залейте оставшимся соусом, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 20–25 минут при температуре 180 градусов.