Как правильно приготовить рис для суши

Автор рецепта

Елена Калинина

Фотоотчеты к рецепту:

Если вы не знаете, как правильно приготовить рис для суши - этот рецепт для вас! Сваренный рис обязательно заправляется смесью из уксуса для суши, соли и сахара, получается с целыми зернами, не слипшимся, но и не рассыпчатым. Рис отлично держит форму в готовых суши и роллах. Правильно готовить рис меня научил знакомый мальчик, который работает в специализированном кафе. Если вы любитель суши, роллов и хотите готовить их самостоятельно, попробуйте приготовить рис по этому рецепту!

Ингредиенты

Для того чтобы правильно приготовить рис для суши понадобится:

рис для суши (или обычный круглозернистый, не крупный рис) - 250 г;

вода очищенная - 275 мл.

Для заправки:

рисовый (или яблочный) уксус для суши - 25 мл;

сахар - 1,5 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л.