Кабачковый рулет

Автор рецепта

Елена Калинина

Кабачковый рулет с творожно-сырной начинкой - очень вкусная, красивая и оригинальная закуска для Вашего праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления кабачкового рулета понадобится:

Для основы:

кабачок молодой (небольшой) - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

сметана - 3 ст. л.;

сыр твердый - 100 г;

мука - 0,5 стакана;

сода - 1 ч. л. (без горки);

соль, перец черный молотый - по вкусу.

Для начинки:

творог - 150 г;

сырок плавленный (сливочный) - 1 шт.;

сметана - 1-2 ст. л.;

майонез - 1 ст. л.;

зелень (укроп, перья чеснока) - по вкусу;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

перец болгарский сладкий (желтый, красный) - по 0,5 шт.;

листики петрушки;

масло растительное - для смазывания формы.