Кабачковые блинчики

Кабачковые блинчики

Ингредиенты:

• Кабачки 450 г.
• Кефир 300 мл.
• Яйца 4 шт.
• Мука 350 г.
• Масло подсолнечное 1 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Масло сливочное для смазки блинчиков.

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок.
2. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.
3. Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.
4. Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.
5. Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!