Из лаваша лепешки

Ингредиенты:

• Твердый сыр (тертый) — 250 г
• Моцарелла (тертая) — 250 г
• Пшеничные лепешки — 8–10 шт.
• Оливки — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу

Для соуса:

• Томатный соус — 450 г
• Вода — 3 стак.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок (измельченный) — 4 зубчика
• Репчатый лук (измельченный) — 15 г
• Сушеные орегано, базилик, петрушка — по 1 ч. л.
• Порошок чили — 4 ч. л. или по вкусу
• Молотый тмин — ½ ч. л.
• Черный перец и соль — по вкусу

Калорийность на 100 г — 273 ккал

Приготовление:

1. В большом сотейнике разогрейте масло и обжарьте чеснок в течение 1 минуты.

2. Добавьте остальные компоненты для соуса (кроме воды) и перемешайте.

3. Влейте воду, перемешайте и доведите соус до кипения.

4. Томите на слабом огне в течение 15–60 минут (в зависимости от желаемой консистенции).

5. Снимите соус с огня и дайте остыть.

6. 150 г сыра соедините с 60 мл соуса и тщательно перемешайте.

7. Подогрейте лепешки в микроволновой печи, чтобы они стали мягкими.

8. Начините лепешки сырной массой.

9. Сверните плотные роллы и выложите в термостойкую форму швом вниз.

10. Влейте немного соуса в форму и посыпьте оставшимся сыром.

11. Посыпьте сверху предварительно измельченными оливками и луком.

12. Выпекайте примерно 20 минут при 200°C или до образования золотистой сырной корочки.

Приятного аппетита!