Интересно знать…

Интересно знать…

Есть несколько интересных фактов об аджике, которые известны далеко не каждому.

К примеру, красного цвета эта заготовка получается не из-за помидоров, как мы привыкли думать, а благодаря жгучему перцу. Ведь именно он является ее основным компонентом. Однако хозяйки должны запомнить, что добавляют этот продукт постепенно, чтобы не переусердствовать.

Настоящей родиной аджики является Абхазия, а не Грузия или Армения, как привыкли считать многие потребители. Если переводить название блюда с абхазского, то аджика – это перечная соль.

Основой настоящей аджики – это красный острый перец и чеснок. Это два базовых компонента, без которых обойтись никак нельзя.

Во время приготовления следует учесть, что лучше всего хранить эту заготовку в пол-литровых банках. Такой объем считается самым удобным, поскольку аджика хоть и вкусная, но съедается не так быстро.