Яйца Бенедикт

Автор рецепта

Tasyamoiseeva

Яйца Бенедикт - это очень вкусный и плотный вариант завтрака. Английские маффины можно испечь с вечера или заменить свежим тостом.

Ингредиенты

Для приготовления яиц Бенедикт понадобится:

Для английских маффинов:

мука - 3 стакана;

теплая вода - 1/4 стакана;

теплое молоко - 1 стакан;

растительное масло без запаха - 2 ст. л.;

сухие дрожжи - 1 срезанная ст. л.;

сахар - 2 ч. л.;

соль - 1 ч. л.;

немного кукурузной муки.

Для голландского соуса:

яичные желтки - 3 шт.;

лимонный сок - 2 ст. л.;

вода - 1 ст. л.;

растопленное сливочное масло - 1 стакан;

соль, перец.

Для яиц пашот:

свежие яйца (1-2 дня);

вода - 1 литр;

уксус - 1 ст. л.;

соль.

Бекон.