Ягодный коблер

Ягодный коблер

Когда душа просит чего-то особенного!

Ингредиенты:

Для начинки:

• Свежие ягоды — 600–700 г
• Сахарный песок — 100 г
• Кукурузный крахмал — 1½ ст. л.

Для теста:

• Сливочное масло к. т. — 100 г
• Сахарный песок — 120 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Молоко — 4 ст. л.
• Пшеничная мука — 160 г
• Соль — ⅓ ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Калорийность на 100 г — 206 ккал

Приготовление:

1. Соедините сахар с крахмалом и тщательно перемешайте.

2. Добавьте смесь к ягодам и аккуратно перемешайте.

3. Выложите начинку в керамическую или стеклянную форму и аккуратно распределите равномерным слоем.

4. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 10 минут.

5. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и перемешайте.

6. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром в пышную массу.

7. Введите яйца, молоко и перемешайте до однородности.

8. Продолжая помешивать, введите небольшими порциями сухую смесь.

9. Отделите порции теста столовой ложкой и распределите поверх ягод.

10. Выпекайте при той же температуре 20–25 минут: пирог должен хорошо подрумяниться.

11. Дайте пирогу остыть в течение 20 минут и подавайте.

Приятного аппетита!