Яблочный террин

Ингредиенты:

Яблоко — 2 кг Сахар — 1.5 ст. (200 мл) Орехи грецкие — 1 ст. (200 мл) Корица — 2 ч.л. Вода — 1 ст. (200 мл)

Приготовление:1.Яблоки вымыть, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками в полсантиметра. Насыпать дольки яблок на противень. Смешать полстакана сахара с молотой корицей и равномерно посыпать дольки яблок.

2.Убрать в нагретую заранее до 180 градусов духовку на тридцать минут.

3.Пока яблоки пекутся, сварим сироп. Для это в кастрюльку высыпаем стакан сахара и наливаем стакан воды. Включаем сильный огонь и варим сироп, пока он не уварится вдвое.

4.Грецкие орехи рубим некрупно и слегка подсушиваем в духовке с яблоками, минут пять.

5.В форму для кекса или хлеба, продолговатую и высокую стелим пергамент для выпечки. Насыпаем немного орехов и выкладываем слой печеных яблок, затем снова орехи, на них яблоки. Повторяем слои. Последними должны быть яблоки, орехи в духовке сгорят.

6.Поливаем террин сиропом и ставим в нагретую до 120-130 градусов духовку на 3 часа. Готовый террин остудить и порезать ломтиками.