Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

• Листы слоеного теста — 2 шт.
• Большие яблоки — 2-3 шт.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Рубленые орехи — 0,5 стак.
• Коричневый сахар — 3 ст. л.
• Белый сахар — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Взбитое яйцо (для смазывания) — 1 шт.
• Вода (для смазывания) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Духовку нагреваем до 190°C. Очищаем яблоки и нарезаем кубиками. Выкладываем в миску и смешиваем с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставляем на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешиваем орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатываем 1 лист теста, присыпаем ореховой смесью и сверху выкладываем яблочную. Закрываем начинку, завернув края теста. Повторяем со вторым листом и оставшейся начинкой.

2. Загибаем края рулетов. Выкладываем рулеты на противень, застеленный бумагой. Взбиваем яйцо с 1 ч. л. воды, смазываем этой смесью рулеты. Делаем продольные надрезы на каждом рулете.

3. Выпекаем при 190°C 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. Подаем с мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!