Гусь с рисом в духовке

Оксана Ставицкая

Автор рецепта

Гусь, приготовленный с рисом, - вкусное и сытное блюдо. В процессе приготовления рис ни в коем случае не нужно перемешивать - в духовке он готовится равномерно при низкой температуре, вбирает в себя, вместе с гусиным соком, все ароматы, становится неимоверно вкусным и нежным. Сбалансировать вкус в этом блюде помогают замороженные овощи, ведь они ничуть не уступают свежим по своим питательным и полезным свойствам. Ну а если нет замороженных овощей, можно их заменить морковкой и луком. Готовить гуся с рисом по этому рецепту можно и в казане, и в толстостенной посуде, и в горшочках. Очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления гуся с рисом в духовке понадобится:

мясо гуся - 1 кг;

рис - 1,5 стакана;

овощной бульон (или вода) - 1 литр;

замороженные овощи (спаржевая фасоль, цветная капуста, зеленый горошек, морковь или другие) - 300 г;

соль, специи (шафран, базилик, кориандр, тмин, петрушка) - по вкусу.