Грибной суп с клёцками

Автор рецепта

Вероника Крамарь

Хочу поделиться с Вами интересным рецептом приготовления грибного супа с клёцками. Тесто осталось от приготовления пельменей, поэтому решила его пристроить. Супчик получился очень вкусным и сытным. Грибочки использовала сушёные белые, но подойдут и свежие лесные грибы или шампиньоны.

Ингредиенты

Для приготовления грибного супа с клёцками нам потребуется (на кастрюлю объёмом 3 литра):

грибы сушёные - 1 чашка (можно взять 350-400 г свежих лесных грибов или шампиньонов);

картофель - 3 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

соль, приправа - по вкусу;

лавровый лист - 1-2 шт.;

растительное масло для жарки.

Для теста:

кефир - 50 г;

соль - по вкусу;

мука - 100-150 г;

укроп - пару веточек (по желанию).