Говядина с рисом на сковороде

Ингредиенты:

• Говядина, мякоть — 300 г
• Масло растительное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Рис — 1,5 стак.
• Вода — 4,5 стак.
• Соль — по вкусу
• Смесь молотых перцев — по вкусу
• Паста томатная — 1,5 ст. л.
• Зелень свежая — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем мясо небольшими кусочками. В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его хорошо. Мясную нарезку переправляем в разогретое растительное масло. Начинаем обжарку, иногда перемешивая нарезку. На процесс жарки отведите примерно 15–20 минут.

2. Морковку натираем, репчатый лук нарезаем кусочками. Перекладываем измельченные овощи к мясу на сковороду. Продолжаем томление ингредиентов на сковороде на малом огне. Не забываем перемешивать.

3. К мясу и овощам добавляем рис. Рис перемешиваем вместе с ингредиентами, на среднем огне поджариваем, постоянно перемешивая, в течение 5 минут.

4. Затем вливаем к содержимому на сковороде прокипяченную воду. Ингредиенты солим по вкусу, кидаем смесь молотых перцев.

5. Когда вода практически испариться и рис будет готов, добавляем томатную пасту. Перемешиваем, готовим говядину с рисом еще минут 5. В конце добавляем порубленную свежую зелень (по желанию).

Приятного аппетита!