Голубцы с овощами и рисом

Автор рецепта

Марина КВОН

Сегодня хотелось приготовить, что-то довольно вкусное, полезное и диетическое. Согласитесь, учесть эти условия достаточно непросто. Думала долго и решила приготовить голубцы с овощами и рисом. Я отказалась от идеи их долго и утомительно тушить, а решила запечь, чтобы сохранить максимум вкуса и пользы! Одним словом, результат меня устроил на все 100%. Об этом поподробнее.

Ингредиенты

Для приготовления голубцов с овощами и рисом вам потребуется (2 порции):

1 кабачок;

1 головка репчатого лука;

1 помидор;

6 крупных шампиньонов (если грибов нет, можно обойтись и без них);

100 г риса (я готовила с красным рисом);

50 г твёрдого сыра;

4 капустных листа;

1 острый перец;

1-2 ст. л. растительного масла для жарки;

соль, черный молотый перец, сушеный розмарин, базилик, перец чили - по вкусу.