Галушки с цыпленком

Подготавливаем для галушек с цыпленком нужные ингредиенты. Список прост и доступен, рассчитан на 3-х литровую кастрюлю.

Цыплячью тушку промываем, удаляем перышки (если таковые имеются). Переправляем цыпленка в кастрюлю, чтобы отварить до готовности.

Цыпленок готов, извлекаем его из кастрюли. Получившийся бульон сразу присаливаем. 100 мл бульона из цыпленка переливаем в мисочку. Очищенную морковку измельчим, пользуясь теркой. Морковную нарезку отправляем в бульон.

Бульон в мисочке остужаем.

Разбиваем в него далее одно куриное яйцо. Перемешиваем.

В получившуюся массу подсыпаем пшеничную муку, сразу перемешивая.

В заключении добавляем растопленное сливочное масло. Тесто для галушек должно походить на консистенцию густой сметаны.

Тесто на мясном бульоне и сливочном масле при помощи чайной ложки выкладываем в кастрюлю. Через некоторое время галушки всплывут.

В завершении приготовления галушек с цыпленком сдабриваем бульон молотым черным перчиком и зеленью (сушеной или свежей).

Цыпленок остудился, разделываем его на кусочки. По кусочку выкладываем в тарелку.

Наливаем бульон с галушками.

Приятной обеденной трапезы!