Фрикадельки

Ингридиенты

• Фарш из говядины и свинины – 500 г,
• белый хлеб без корок – 70 г,
• молоко – 50 г,
• репчатый лук – 4 шт.,
• яйца – 2 шт.,
• растительное масло – 4 ст. л.,
• зеленая или консервированная фасоль – 300 г,
• помидоры – 500 г,
• зелень петрушки – 1 пучок,
• перец чили – 1 шт.,
• соль, перец, тмин – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовьте фарш из свинины и говядины. Хлеб намочите в молоке. Одну луковицу мелко нарежьте и положите в фарш вместе с хлебом, солью, перцем, тмином, яйцами и рубленой зеленью петрушки. Все тщательно перемешайте, поставьте на 30 минут в холодильник, а потом скатайте маленькие шарики и обжарьте их в растительном масле.

Луковицу мелко нарежьте и спассеруйте в растительном масле, добавьте нарезанные ломтиками помидоры и зеленую фасоль, немного потушите, пока фасоль не станет мягкой, а потом заправьте перцем чили. Мясные шарики выложите на плоскую тарелку, полейте соусом, по краям выложите порезанные тонкими кружками помидоры.