Домашние пончики

Домашние пончики

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Молоко — 125 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 250 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление:

1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи. Оставить минут на 15.

2. Добавить яйцо, соль, мягкое сливочное масло. Перемешать.

3. Просеять муку и замесить тесто. Положить в миску и накрыть плёнкой. Оставить на полтора часа.

4. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной примерно 1,5–2 см.

5. Вырезать кружки и внутри сделать отверстие (можно крышкой от бутылки). Накрыть полотенцем и оставить минут на 10–15.

6. В широкой глубокой сковороде раскалить (!) растительное масло (слой масла не меньше 2 см).

7. Выкладывать пончики и обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

8. Выложить пончики на тарелку, застеленную салфетками, чтобы впитался лишний жир. Обильно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!