Десерт из йогурта

Десерт из йогурта

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимоны... 2 шт.

Песок сахарный.. 5 ст. л.

Йогурт (персиковый). 200 г

Сметана.. 200 г

Компот из персиков. 1 банка

Шоколад.. 40 г

Мята.. 10-12 листиков

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вымыть лимоны и ошпарить кипятком. При помощи мелкой терки снять цедру. Разрезать лимон пополам, сок выжать и смешать его с цедрой и сахарным песком.

2. К этому соку добавить персиковый йогур­т, сметаной и взбить миксером.

3. Переложить полученную смесь в эмалированную посуду и поместить на 2 часа в холодильник, но при этом каждые 20-30 минут взбивать венчиком, для того чтобы сохранить пену.

4. Разломать и растопить в стеклянной посуде на водяной бане шоколад. Вымыть листики мяты.

5. Выложить порцию охлажденного десерта в охлажденную креманку. Поверх уложить по­ловинки персиков из компота. Сверху полить растоп­ленным шоколадом, после чего украсить листиками мяты.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ:

• Можно лимоны заме­нить апельсинами, тогда вместо персикового йо­гурта лучше взять сливочный или молоч­ный, а десерт выло­жить в креманку на красиво нарезанную ко­журу апельсина.

• Посыпать сверху апельсиновой цедрой.