День тапиоки.

28 июня — День тапиоки. Тапиока, как крахмал и загуститель, является основным ингредиентом в безглютеновых блюдах.Тапиока производится из корня маниоки. Растение родом из Бразилии, но сегодня его культивируют по всему миру. Тапиока может быть разных форм: растворимый порошок, мука, грубые/предварительно приготовленные/тонкие хлопья, прямоугольные палочки и гранулы. В кулинарии используется тапиока всех форм. Тапиока в основном ассоциируется с пудингом из тапиоки. Для пудинга можно использовать хлопья, палочки и даже гранулы. Другие блюда, приготовленные с его помощью, — это хлеб, чай, соусы, суп, клецки, тушеное мясо и т. д. Британские дети называют тапиоку лягушачьей икрой. Тапиока содержит витамины и минералы, которые очень важны для человеческого организма. Блюда, которые можно приготовить с использованием тапиоки, бесконечны, и этот день призывает всех найти новые возможности для тапиоки.