День рождения чипсов.

Целых 165 лет прошло с тех пор, как 24 августа 1853 года Джордж Крам - шеф-повар ресторана при отеле Moon's Lake Lodge в американском городке Саратога-Спрингс впервые приготовил картофельные чипсы. Капризный гость вывел шефа из себя, отказавшись от поданного ему жареного картофеля, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. В отместку Крам нарезал картошку ломтиками толщиной с бумажный лист и обжарил их с солью до хруста в кипящем масле. К удивлению Крама гость пришел в восторг от нового блюда. Вскоре на «саратогские чешуйки» (Saratoga Chips) стали приходить специально и они стали фирменным блюдом в заведении. В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, на столах которого всегда стояла корзинка с чипсами. А в 1890 году торговец из Кливленда Уильям Тэппенден начал продавать чипсы в бумажных кульках из фургончика на улице. В 1926 году Лора Скаддер предложила упаковывать чипсы в вощеную бумагу и их стали возить на дальние расстояния, не боясь, что они испортятся. В конце 1950-х годов чипсы стали самым часто рекламируемым продуктом на американских телеканалах и к концу 60-х годов их стали продавать более, чем на миллиард долларов в год. В наши дни только в одной Америке ежегодно продается чипсов более, чем на шесть миллиардов. Чипсы стали одним из самых распространенных снэков. Без них не обходятся ни походы в кино, ни спортивные баталии, ни посиделки за пивом в кругу друзей. Появились чипсы из моркови, свеклы, редьки, тыквы. Дети (и не только они) оценили чипсы из яблок, груш и прочих фруктов.