День яблочного штруделя.

17 июня - День яблочного штруделя. Мода на этот праздник пришла в Россию из Америки, несмотря на то, что блюдо австрийской кухни.И вот уже несколько лет наши хозяйки покупают пласт слоеного теста, скатывают его рулетом с яблоками и изюмом, выпекают и густо посыпают сахарной пудрой. Но пухлый рулет, который получается в итоге, штруделем называться не может. Более того - используя готовое тесто, вы лишаете себя лакомства, которое можно в пост. Тончайшее тесто, свернутое рулетом, хрустящее сверху и мягкое внутри, яблоки, орехи, изюм - оно сметается сразу после выпечки! И пусть с его приготовлением придется повозиться, результат однозначно того стоит! Детям можно доверить самую важную, волшебную часть - превращение куска обычного теста в тончайший пласт, пригодный для штруделя. Тесто так и называется - вытяжное и для его приготовления идут только мука, вода, растительное масло и соль.