Чиабатта в хлебопечке

Автор рецепта

Вероника Крамарь

Предлагаю испечь дома в хлебопечке очень вкусный, аппетитный итальянский хлеб "Чиабатта". Тесто для чиабатты замешивается на воде без добавления масла и яиц. Конечно, рецептура такой чиабатты отличается от оригинального рецепта, но зато весь процесс, от замеса до выпечки, проходит в хлебопечке. Это очень удобно, главное - контролировать процесс замеса теста, чтобы сформировался характерный для чиабатты липкий колобок. Этот постный хлеб с тонкой хрустящей корочкой и пористым мякишем станет отличным дополнением к различным блюдам (например, к супам) или прекрасной основой для бутербродов.

Ингредиенты

Для приготовления чиабатты в хлебопечке потребуется:

вода - 250 мл;

мука - 350 г;

сахар - 2 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

сухие дрожжи - 1 ч. л.;

растительное масло для смазывания чаши.