Чесночные колбаски

Наталья Васильева

Автор рецепта

Предлагаю приготовить очень вкусные, сытные чесночные колбаски к обеду, плотному ужину или для пикника на природе - их можно смело приготовить на мангале с решеткой (конечно, делать фарш и формировать колбаски надо заранее, в домашних условиях). По структуре, внешнему виду и технологии приготовления они похожи на кавказское блюдо "люля-кебаб", но я не стало его так называть, потому что настоящие "кебабы" готовятся только из баранины! В принципе, готовить их очень просто, главное, хорошо отбить фарш - благодаря этому выделиться белок и колбаски будут прекрасно держать форму на шпажках.

Ингредиенты

Для приготовления чесночных колбасок нам потребуется:

фарш свиной - 350 г;

фарш говяжий - 200 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 3-4 зубчика (или по вкусу);

укроп, петрушка, кинза - небольшой пучок;

соль, перец.

Дополнительно:

морковь - 1 шт.;

лук - 1 шт.