— Бургер BLACK JACK —

— Бургер BLACK JACK — Ингредиенты: Цыплячий фарш – 1 кг Оливковое масло – 1 ст.л Кошерная соль Молотый черный перец Сыр Монтерей Джек – 4 кусочка Тапенада – половина стакана Латук, тонко нарезанные томаты – опционально Приготовление: 1. Разделите мясо на четыре порции и сформуйте в котлеты. Котлеты лучше выдержать ночь в холодильнике; 2. На средне-высокой температуре разогрейте в широкой сковороде оливковое масло; 3. Жарьте бургеры, поливая их скапливающимся в сковороде жиром, по 4-5 минут с каждой стороны. За две минуты до окончания положите на каждый бургер по кусочку сыра; 4. Перед подачей переложите бургеры в тарелку и дайте отдохнуть в течение нескольких минут; 5. Нижнюю булочку промажьте тапенадой, положите на нее котлету, салат и томаты (в случае использования), и добавьте еще одну ложку тапенады. Завершите бургер, накрыв его второй булочкой, и подавайте.