Доступ к материалам на весь учебный год уже ждёт вас. Экономьте до 10 часов в неделю

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Был в сети 09.02.2019 09:37

Митяев Игорь Иванович

преподаватель-организатор ОБЖ

336 680

Подписчики

112

Подписки

Местоположение

Россия, Печора, Республика Коми

Специализация

Физкультура

ОБЗР (ОБЖ)

Внеурочка

Всем учителям

Прочее

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Бульон из курицы

Как варить бульон из курицы, чтобы он был наваристым, но прозрачным, не слишком жирным и очень ароматным? Рецепт такого куриного бульона перед вами.

Продукты (на 6 порций)

Вода - 2,5 л

Курица - 1 шт. (1-1,2 кг)

Корень петрушки - 1 шт.

Корень сельдерея - 1 шт.

Зелень (сельдерея, петрушки и укропа) - 1 пучок

Соль - 1 ст ложка (по вкусу)

При желании можно одновременно с кусками мяса положить в куриный бульон 1/2 стакана хорошо промытого риса, вскипяченного один раз в подсоленной воде, чтобы куриный бульон не стал мутным, и доварить его с мясом.

Пошаговый фото рецептБульон из курицы

Продукты по рецепту бульона из курицы.

Как приготовить бульон из курицы: Нежирную курицу выпотрошить, вымыть.

Коренья вымыть, очистить, разрезать на несколько частей и слегка подрумянить на сухой сковороде.

Пучок зелени вымыть.

Подготовленную курицу положить целиком в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить коренья, связанный пучок промытой зелени.

Поставить на огонь, довести до кипения, варить 40-60 минут, снимая накипь.

Полуготовую тушку вынуть, ополоснув бульоном от остатков накипи, слегка остудить, разрезать на порционные куски. Бульон процедить.

Мясо положить в другую кастрюлю, залить горячим процеженным бульоном, посолить и варить бульон из курицы на медленном огне в течение часа.

Бульон из курицы готов. Подают куриный бульон так: на дно тарелок положить мелко нарезанные петрушку (или укроп), кусочки курицы и налить горячий бульон. Приятного аппетита!

18.06.2017 21:32