Брускетта с баклажанами

Автор рецепта

Оксана Ставицкая

Брускетту принято есть перед употреблением основного блюда для повышения аппетита. Для меня это - отличный вид закуски, а иногда и отдельное блюдо. Брускетта имеет большое количество видоизмененных рецептов - ее готовят и с помидорами, ветчиной, сыром, зеленью и т.д. Я предлагаю незатейливый, но от этого не менее вкусный, рецепт брускетты с баклажанами. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления брускетты с баклажанами понадобится:

хлеб - 4 ломтика;

баклажан - 1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

петрушка - 3 веточки;

соль - 1 ст. л.;

оливковое масло - 30 мл.