Борщ со свежей капустой

Автор рецепта

Наталья Имшенецкая

Пожалуй, борщом уже никого не удивишь. Однако, это сытное первое блюдо никого не оставляет равнодушным. Борщ никогда не надоедает, потому что вариантов его приготовления очень много. Сегодня я приготовила борщ со свежей капустой на бульоне из мяса индейки. Мне нравится варить первые блюда с вкусным, полезным, диетическим мясом индейки. Такой борщ получается более легким, особенно в сочетании с молодыми овощами.

Ингредиенты

Для приготовления борща со свежей капустой понадобится:

крыло индейки (или другое мясо) - 1 шт.;

свекла - 2 шт.;

морковь - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

помидоры - 2-3 шт.;

молодая капуста - 1/2 кочана;

чеснок - 2-3 зубчика;

картофель - 2 шт.;

укроп и петрушка - 1/2 пучка;

лимон (сок) - 1/2 шт.

соль, черный молотый перец, сладкая паприка, лавровый лист