"Бомбочки" с сыром

"Бомбочки" с сыром

Всем доброго дня!

Вообще-то эти бомбочки лепят из картофельного пюре, щедро сдобренном зеленью и специями. Но это ж картошку нужно чистить-варить-толочь, т.е. лишние телодвижения в кухне. ой, как неохотааа. После беляшей осталось у меня немного фарша

и я "схитрила", использовав его вместо картофеля. Получилось очень даже неплохо. Итак, нам

потребуется:

500-600г мясного фарша (с луком-солью-перцем)

100-150г сыра чеддер

2 яйца

200г бекона, нарезанного тонкими лентами

панировочные сухари

длинные деревянные шпажки

растительное масло или жир для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В холодильнике цельного куска сыра не обнаружила, лишь порционные пластинки.

Ну и ничего страшного, сложила их друг на дружку и нарезала кубиками.

Отщипнув небольшой кусочек фарша, положила в середину сыр

и слепила шарик.

Каждую фрикадельку обмакнуть во взбитые яйца,

обвалять в панировке

и обмотать ленточкой бекона.

Чтобы бекон не разворачивался при обжарке, "пронзила" его деревянной шпажкой.

В ковшике или небольшой по диаметру кастрюльке раскалить масло и обжаривать фрикадельки партиями, распологая их по кругу.

Бекон должен хорошо зарумяниться!

Выкладываем "бомбочки" на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира,

аккуратно вытаскиваем шпажки

и подаем с любым острым соусом.

Сочное мясо, тягучий сыр и хрустящий бекон. ммммм. и не нужна там вовсе никакая картошка.

Приятных всем мгновений!